Náročnost2 ze 3
Čas30 minut
Výtěžnost400 ml
Ovocevišně
Trvanlivost3 dny v lednici
Postup
Na pánvi rozpusťte cukr do světlého karamelu a zalijte vínem. Pozor, prská.
Přidejte višně, skořici a výpek a na mírném ohni vařte 10 minut.
Skořici vyndejte. Škrob rozmíchaný ve lžíci studené vody vlijte do omáčky a za stálého míchání povařte minutu.
Stáhněte z ohně, vmíchejte studené máslo a dochuťte solí a pepřem.
Tip
Část višní před vařením rozmačkejte vidličkou. Omáčka bude mít hustší tělo bez dalšího škrobu.
